Salatalar

Yumurta Borani / Yoğurtlu Yumurta

Yumurta Borani / Yoğurtlu Yumurta

Yumurta Borana - Yumurta borani- Yoğurtlu Yumurta Yörelere göre Yumurta Borana - Yumurta borani- Yoğurtlu Yumurta gibi isimler alan yemeğimiz oldukça sağlıklı ve besleyici.  Malzemeler: 4 adet yumurta 1 kase yoğurt 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber İsteğe göre sarımsak tuz maydanoz   https://youtu.be/2IBavHBwPFA   Yapılışı Yumurtaları katı olacak vaziyette haşlıyoruz. Onlar haşlanırken bir kap içerisinde yoğurt sosumuzu hazırlayabiliriz. 1 kase yoğurdun içerisine 1 çay kaşığı tuz ve isteğe göre sarımsak rendelenir. Yoğurt iyice karıştırılır. Haşlanan yumurtalarımızı da ateşten alarak soyalım ve dilimleyelim. Servis tabağı içerisinde yumurtaların üzerine yoğurt sosumuzu dökelim.  Ayrı bir tavada tereyağı eritelim. Hafif kızdırdıktan sonra 1 çay kaşığı pul biber ekleyelim.  Yoğurt ve yumurta ile hazırladığımız borani üzerine gezdirelim. Üzerini maydanoz ile süsleyip servis edelim.  Afiyet Olsun

Yazar: mustafa - 10 Nisan 2017
Devamını Oku
0
Pirinç Salatası (Çin Salatası) Tarifi

Pirinç Salatası (Çin Salatası) Tarifi

Çin Salatası olarak da bilinen Pirinç Salatası Tarifi hem doyurucu hem de leziz. Üstelik sızma zeytinyağı kullanıldığında oldukça da hafif ve sağlıklı.    Malzemeler 2 su bardağı pirinç  1 tutam maydanoz 1 tutam dere otu 3-4 tane taze soğan 2 adet kırmızı kapya biber 10 tane Kornişon Turşu  1 su bardağı süt mısır 1 çay bardağı zeytinyağı + 4 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon Tuz ve karabiber İki buçuk su bardağı su   https://youtu.be/EHbDnXOamqs   Yapılışı Pirinç yıkanarak süzülür. Bir kaba alarak bir miktar tuz ve sıcak su eklenerek 20 dakika bekletilir.  Su pirincin yüzüne çıkacak kadar olacak. 20 dakika sonra suyu süzdürülen pirinç 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile tencerede kısık ateşte 5 dakika kavurulur. Üzerine tuz ve iki buçuk su bardağı su eklenir.  Kısık ateşte pilavda olduğu gibi suyunu çekene dek pişirilir.  Suyunu çekdikten sonra tabanından doğru karıştırılarak soğumaya bırakılır.  Derin bir kaba soğuyan pirinç alınır. Üzerine doğranmış kapya biber ve kornişon turşu  mısır ile birlikte eklenir güzelce karıştırılır. Karıştırma işleminin ardından yeşilliklerimiz yani yeşil soğan maydanoz ve  dere otu eklenir. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ gezdirilerek salatalarda olduğu gibi yarım limon sıkılır.  Son olarak tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.  Afiyet Olsun Not: Pirince tuz kattığımız için sonradan...

Yazar: mustafa - 28 Mart 2017
Devamını Oku
0
Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator)

Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator)

Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator) için malzemeler iki adet havuç bir yemek kaşığı sıvı yağ üç yemek kaşığı yoğurt bir yemek kaşığı mayonez bir diş sarımsak bir çay kaşığı tuz Üzeri için Dereotu ve ceviz (İsteğe göre) Yapılışı Yağ tavaya alınarak ısıtılır. Havuçlar rendelenerek tavada yumuşayıncaya kadar sotelenir. Soğuması için kenara alınır. Sosu için Yoğurt, sarımsak, mayonez derin bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Sonrasında kenardaki pişmiş havuçlar ve tuz da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.  Servis tabağına aldığımız karışımın üzeri dereotu ve cevizle süslenerek servis edilir.  Afiyet olsun     https://youtu.be/SZkdU9x6JRo  

Yazar: mustafa - 25 Mart 2017
Devamını Oku
0
Yoğurtlu brokoli salatası 

Yoğurtlu brokoli salatası 

Yoğurtlu brokoli salatası için  Malzemeler   500 gr brokoli 1 adet havuç 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı tuz isteğe göre 1 diş sarımsak   Sosu için 1 tatlı kaşığı tereyağı yarım çay kaşığı pul biber   https://youtu.be/MwpP-GrMUCc   Yapılışı Brokoli temizlenir ve yıkanır.Bir tencerede su kaynatılır.Yıkanan brokoli kaynar suya atılır ve haşlanır.Haşlanan brokoli süzdürülür.Bir tavaya sıvıyağ dökülür ve ısıtılır.Brokoli tavada alt-üst edilerek hafif kızartılır.Bu sırada havuç rendelenir ve brokoliden sonra havuç'ta kızartılır.Bir servis tabağına brokoli boşaltılır ve sap kısımları aşağı çiçek kısımları yukarı gelecek şekilde tabağa dizilir.Kavrulan havuç'ta brokolinin üzerine alınır. Bir kase yoğurda tuz eklenir ve karıştırılır.(Sarımsak sevenler yoğurda bir diş sarımsak ekleyebilirler.) Yoğurt salatanın üzerine gezdirilir.yoğurdun üzerine de tereyağı eritilr. Eriyen tereyağına pul biber eklenir ve kerıştırılır.Hazırlanan sos  salatanın üzerine gezdirilir ve salata servise hazır edilir.

Yazar: mustafa - 25 Mart 2017
Devamını Oku
0
Sağlıklı ve Hafif Kış Salatası

Sağlıklı ve Hafif Kış Salatası

Kış sebzeleri ile yapılan harika salata : Sağlıklı ve Hafif Kış Salatası  Malzemeler 7-8 yaprak kadar marul 250 - 300 gram brokoli İki adet turp Bir adet havuç Bir adet kuru sağan 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 adet limon Tuz   https://youtu.be/bIC3CCT3yXg     Yapılışı Marul ve brokoli sirkeli suda bekletilir bol su ile iyice yıkanır. Daha sonra süzgeç aracılığı ile suları iyice süzülür. Turp ve havuç yıkanır kabukları soyulur. Kuru soğanın kabuğu soyulur. Hazır edilir. Servis tabağının en altına marul yaprakları doğranır. Üzerine turp, havuç rendelenir. Kuru soğan doğranıp üzerine brokoli serpiştirilir. Salatamızın üzerine limon sıvıyağı ve tuz ilave edilir.    Afiyet Olsun

Yazar: mustafa - 21 Mart 2017
Devamını Oku
0
Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Tavuklu Tel Şehriye Salatası Malzemeler Yarım paket tel şehriye Bir adet bütün tavuk Bir tatlı kaşığı tuz İki adet köz biber Bir adet limon 8-9 dal maydonoz 6-7 tane kornişon salatalık turşusu Yapılışı : Tavuklu Tel Şehriye Salatası için ilk olarak tavuklarımızı haşlıyoruz.Tavuklar haşlanırken salatamız için köz biber,kornişon turşu ve maydonozu doğruyoruz.Tel şehriyemizi pilav gibi pişiricez.Pilav tenceremize üç yemek kaşığı  sıvıyağ koyuyoruz.Tel şehriyelerimizi tencereye alıp kavuruyoruz.Üzerıne haşladığımız tavuğun suyundan koyuyoruz ve tuz ekliyoruz.Pilav gibi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çektikten sonra bir kez karıştırıp altını kapatıyoruz.Beş dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.Tel şehriyemiz dinlenirken tavuğumuzu didiyoruz ve kenara alıyoruz. Pişirmiş olduğumuz tel şehriyemizi derin bir kaseye alıyoruz. Üzerıne haşlayıp ditmiş olduğumuz tavuğu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sonra doğramış olduğumuz köz biberi kornişon turşuyu ve maydonozu ekliyoruz,limonu sıkıyoruz ve bütün malzemeyı güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun       https://youtu.be/bzVp8iY9SJY        

Yazar: mustafa - 18 Mart 2017
Devamını Oku
0